tipos de tés y sus propiedades y beneficios para la salud
Todos los tés no herbales se elaboran a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Las diferencias en el procesamiento de las hojas hacen diferentes tipos de té. Por ejemplo, algunas hojas sufren oxidación, mientras que otras no. La cafeína en estos tés mejora la función cerebral.Otros tés de hierbas como el té de menta y el té de manzanilla se hacen de la infusión de hierbas, frutas o especias en agua caliente. Y no contienen cafeína. mira esto para saber más sobre los diferentes tipos de té y sus beneficios.
Té Verde
El té verde es el menos procesado, por lo que conserva su color verde. Después de la recolección, las hojas frescas se calientan para inactivar las enzimas y prevenir la oxidación.Por lo tanto, retiene la mayoría de sus antioxidantes inherentes. Aquí están algunos de sus beneficios:
- Previene las enfermedades del corazón y el envejecimiento: El té verde es rico en poderosos antioxidantes llamados polifenoles.Los polifenoles neutralizan los radicales libres dañinos, previniendo problemas de salud como las enfermedades cardíacas y el proceso natural de envejecimiento.
- Estabiliza el colesterol: La presencia de polifenoles del tipo catequina, particularmente el galato de epigalocatequina (EGCG) en el té verde reduce el colesterol malo (LDL).
- Disminuye la presión arterial: Esta bebida ampliamente consumida puede reducir la presión arterial, otro factor de riesgo de enfermedad cardíaca.
- Previene el cáncer: Los polifenoles en el té verde también pueden ayudar a protegernos del cáncer. Según estudios basados en la población, tanto el té verde como el té negro ayudan a proteger contra el cáncer. Un estudio de investigación ha indicado un menor riesgo de cáncer de mama con el consumo de té verde. Sin embargo, aún no se ha comprobado si el té verde puede curar el cáncer.
- Estabiliza el azúcar en la sangre: Si usted tiene diabetes, confíe en los polifenoles y polisacáridos del té verde para controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
Ayuda a controlar el peso: Usted puede haber escuchado que el té verde puede quemar calorías. La mezcla de catequinas o EGCG – cafeína puede tener un pequeño efecto positivo sobre la pérdida de peso y el control del peso. Sin embargo, se necesita más investigación para probarlo.
Precaución:
- Los niños no deben beber té verde ya que no existen estudios sobre su uso pediátrico.
- A veces el té verde puede interactuar con medicamentos como la adenosina, las benzodiacepinas y las píldoras anticonceptivas.
- Si usted sufre de problemas hepáticos, renales, cardíacos o hipertensión, hable con su médico antes de tomar té verde.
- Beber más de 5 tazas de té verde al día puede conllevar más riesgos que beneficios.
Té Negro
Las hojas de té se oxidan completamente durante el proceso de producción del té negro. Y esta etapa de oxidación le proporciona el aroma, sabor y color. Aquí hay algunas maneras en que el té negro puede beneficiarlo:
- Protege el corazón: El té negro mejora el estado antioxidante general en los seres humanos. Debido a esto, la incorporación de té negro en su dieta regular puede disminuir los factores de riesgo cardiovasculares como la presión arterial.
- Disminuye el LDL-C: Los polifenoles del té pueden limitar la absorción intestinal del colesterol. Por lo tanto, puede reducir significativamente el colesterol LDL, especialmente en personas con un riesgo cardiovascular más alto.
- Protege los pulmones: ¿Está preocupado por una lesión pulmonar inducida por el humo del cigarrillo? Incluya té negro en su dieta. Un estudio de investigación en animales ha indicado que el consumo de té negro puede prevenir tales daños.
- Inhibe la caries dental: La presencia de flúor en el té negro puede prevenir la caries en nuestros dientes.
- Apoya la salud gastrointestinal: Apoyando el crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa, el té negro nos protege de los trastornos intestinales.
Precaución:
- Demasiado té negro (más de 5 tazas al día) no es seguro.
- El té negro que contiene más de 10 gramos de cafeína es probablemente inseguro. Esta alta cantidad puede causar la muerte u otros efectos secundarios dañinos.
- Pequeñas cantidades de té negro son posiblemente seguras para las mujeres embarazadas y las madres lactantes. Limite a 3 tazas de té negro al día.
- Las personas que tienen anemia, trastornos de ansiedad, trastornos de sangrado, diabetes, problemas cardíacos, diarrea y glaucoma deben tomar té negro con precaución.
Té Blanco
Las hojas jóvenes o brotes de crecimiento sufren una mínima oxidación en la producción de té blanco. El calor seco o el vapor se utilizan para detener el proceso de oxidación. El té blanco nos ofrece los siguientes beneficios:
- Suministra antioxidantes: Al igual que el té verde, el té blanco puede aumentar la capacidad antioxidante.
- Fortalece el corazón: Como otros tés, el té blanco contiene catequinas que pueden mejorar la función cardiovascular.
- Promueve la pérdida de peso: Las catequinas también pueden aumentar nuestro ritmo metabólico, promoviendo la pérdida de peso.
- Previene el cáncer: Investigaciones preliminares han encontrado que el extracto de té blanco tiene propiedades efectivas contra el cáncer. Sin embargo, es necesario realizar más estudios para consolidar este rasgo.
Precaución:
El consumo alto de té blanco, más que las 2-3 tazas diarias normales, puede afectar la absorción de hierro de nuestro cuerpo. Aunque se requieren estudios adicionales para probar esto, es mejor ejercer precaución y beber este té con moderación.
Este té es el más complejo de todas las clases de té. Está parcialmente oxidado con características de té verde y negro. También nos puede hacer mucho bien:
- Combate la obesidad: El té Oolong reduce el contenido de grasa corporal y el peso corporal a través de un mejor metabolismo de lípidos.Bebiendo té Oolong, usted puede, por lo tanto, reducir sus riesgos de aumento de peso inducido por la dieta u obesidad.
- Mejora la digestión: Al igual que el té verde, los poderosos polifenoles del té oolong mejoran las funciones de nuestro sistema digestivo.
- Previene el cáncer y las enfermedades del corazón: El té Oolong ha sido implicado en la prevención del cáncer y la salud cardiovascular.
- Trata el eczema: Si usted sufre de eccema, puede confiar en el té oolong para obtener alivio.Las propiedades antialérgicas de los polifenoles probablemente sean las responsables.
Precaución:
- El consumo a largo plazo de té oolong puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.
- El consumo excesivo de té oolong implica un alto consumo de cafeína. Esto puede resultar en rabdomiólisis – una condición que afecta el tejido muscular.
Té de Manzanilla
Este es uno de los tés de hierbas más populares. Se prepara a partir de las flores secas de Matricaria. Así es como responde nuestro cuerpo:
- Apoya la salud general: Se afirma que la manzanilla combate los resfriados, el dolor de garganta, el acné, el eccema y los problemas digestivos, a la vez que refuerza la inmunidad. Se necesitan estudios adicionales para establecer estas afirmaciones. Estudios en animales han indicado que la manzanilla alemana también puede disminuir la inflamación, acelerar la cicatrización de heridas y reducir los espasmos musculares.
- Promueve el sueño: El té de manzanilla es un eficaz inductor del sueño. El té de manzanilla se ha utilizado tradicionalmente para tratar el insomnio.Se cree que los flavonoides, un grupo de fitonutrientes antioxidantes, son los responsables de su efecto sedante.
- Estabiliza el azúcar en la sangre: El té de manzanilla es eficaz para prevenir el progreso de la hiperglucemia y las complicaciones diabéticas.
- Ilumina la tez: La buena noticia es que si te lavas la cara con té de manzanilla, te dejará un brillo saludable en la cara.
Precaución:
- Grandes cantidades de té de manzanilla altamente concentrado pueden causar náuseas y vómitos.
- No conduzca después de beber el té ya que causa somnolencia.
- Las mujeres embarazadas, las personas con asma y las que son alérgicas a la ambrosía no deben beber té de manzanilla.
- La mayoría de las reacciones inducidas por la manzanilla ocurren debido a la manzanilla romana en lugar de la manzanilla alemana, el tipo que se cultiva típicamente en los Estados Unidos.
- Hable con su médico para uso pediátrico. No debe dar más de media taza de té a niños menores de 5 años.
- Tenga cuidado con las posibles interacciones entre hierbas y medicamentos si está tomando medicamentos para la presión arterial o la diabetes.
Té Rooibos
El té Rooibos, una bebida de hierbas sin cafeína con un bajo nivel de taninos, es una alternativa al té negro o verde. Consumido en Sudáfrica durante siglos, este té rojo se elabora fermentando las hojas de un arbusto llamado Aspalathus linearis. Aquí están algunos de sus beneficios:
- Trata la diabetes: El té de Rooibos puede ser una fuente rica de antioxidantes dietéticos en seres humanos. Las propiedades antioxidantes de la aspalatina y la nothofagina pueden ayudar a resolver las complicaciones diabéticas.
- Apoya la salud de los huesos: Si quieres fortalecer tus huesos, bebe té de rooibos. Una vez más, los polifenoles parecen jugar un papel.
- Protege el corazón: Aumentando el nivel de colesterol bueno y mejorando la presión arterial, el té de rooibos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Protege contra el cáncer de páncreas: La quercetina y la luteolina, los dos flavonoides presentes en el té de rooibos, son potentes antioxidantes que pueden inhibir el crecimiento de células tumorales pancreáticas.
- Aunque muchos consideran que el té de rooibos es una buena fuente de vitaminas y minerales, los estudios demuestran lo contrario. Además de cobre y fluoruro, no posee ningún otro mineral.
Precaución:
Un estudio de caso ha indicado que grandes cantidades de té de rooibos pueden aumentar la actividad de las enzimas hepáticas.
Té fermentado de Kombucha
El Kombucha es una variedad de té negro o verde fermentado. Al estar fermentado, ha ganado popularidad como fuente de probióticos y, por lo tanto, se dice que funciona de maravilla para el sistema digestivo. Aquí hay algunos otros beneficios:
- Refuerza la inmunidad: El Kombucha apoya nuestro sistema inmunológico, promueve la antioxidación y desintoxica nuestros sistemas. Debido a esto, se cree que este té puede prevenir un rango de desórdenes metabólicos e infecciones como las ITU. El Kombucha también puede darle un aumento de energía involuntario, ayudándole a sentirse más animado.
- Suministra antioxidantes: El proceso de fermentación aumenta el nivel de antioxidantes en el té – razón por la cual el té de kombucha es más rico en antioxidantes que el té sin fermentar. Esto puede tener una serie de implicaciones, como la supresión de la inflamación y la prevención de trastornos metabólicos.
- Previene las úlceras de estómago: Al preservar la mucosa que recubre el estómago y controlar la producción de ácido estomacal, la kombucha ayuda a prevenir el desarrollo de úlceras estomacales.
Precaución:
- El plomo y otros metales tóxicos pueden filtrarse de los contenedores metálicos tradicionalmente utilizados para el almacenamiento. Esto sucede debido a la naturaleza ácida de la kombucha.
- Los métodos no convencionales de fermentación y almacenamiento han suscitado preocupación acerca de la contaminación por hongos en el té.Esto es más preocupante para las personas con inmunidades débiles o las mujeres embarazadas.
- La kombucha preparada comercialmente suele estar sujeta a un estricto escrutinio por parte de los organismos reguladores. Esto los convierte en la apuesta más segura en comparación con la kombucha casera.
Té de frutas
Popular por su sabor y bajo contenido de cafeína, los tés de frutas son infusiones de agua caliente de frutas, cáscaras de frutas u hojas de árboles frutales. Se han asociado con los siguientes beneficios:
- Suministra antioxidantes: Los tés de frutas son una fuente rica en fenoles. Ahora sabemos de lo que son capaces estos compuestos.
- Disminuye el azúcar en la sangre: Al ser rico en ácido colorogénico, un compuesto fenólico, los tés de frutas pueden reducir el azúcar en la sangre. Por lo tanto, pueden ser capaces de controlar la diabetes tipo 2.
- Combate el cáncer: Los tés de frutas también son ricos en ácido cafeico, otro compuesto fenólico que se ha reportado que tiene propiedades contra el cáncer y contra la reducción de tumores.
- Apelando a sus sentidos del olfato y del gusto, los tés de frutas pueden ser considerados una buena fuente de antioxidantes y son una gran adición a una dieta saludable.
Té Amarillo
El té amarillo es un tipo de té bastante raro que se encuentra en el sudeste asiático, particularmente en China y Japón. Es una versión más elaborada del té verde, por lo que es similar al té verde en muchos aspectos. Contiene las mismas catequinas que otros tipos de té pero en diferentes cantidades. El té amarillo se promociona principalmente por sus efectos hepatoprotectores:
- Protege el hígado: Un estudio en ratas mostró que los extractos de extracto de té amarillo podrían proteger al hígado de desarrollar cáncer.
- Otro estudio mostró que el té amarillo podría proteger al hígado de lesiones inducidas químicamente, más que otros tipos de té.Los estudios en humanos aún no se han hecho, pero estos resultados parecen prometedores.
Hojas de Té vs Bolsas de Té
Ahora que conoce los beneficios del té, probablemente se pregunte cuál es la mejor manera de preparar un té. ¿Bolsas de té o hojas de té? El debate en curso sobre si las bolsas de té son tan buenas como las hojas de té es antiguo.
A favor de las hojas de té:
Los fitoquímicos del té como las catequinas se degradan con el tiempo.También están presentes en concentraciones más altas en hojas enteras que en trozos y polvo. Por lo tanto, las bolsas de té pueden carecer de algunos de los beneficios. Además, las bolsas de té pueden absorber algunas de las catequinas, haciendo que el té sea menos nutritivo. También pueden restringir las interacciones necesarias entre las hojas y el agua.
A favor de las bolsas de té:
Las bolsitas de té tienen sus méritos. El polvo y los vapores en la bolsita de té son más propensos a interactuar con el agua.
Veredicto:
Aunque no hay estudios científicos de respaldo, se cree ampliamente que el té sabe mejor cuando se hace con hojas de té.
Consejos para preparar bien el té
Preparar una sabrosa taza de té le trae muchos beneficios para la salud. Pero, asegúrese de prepararlo de la manera correcta.
- Use agua fresca fría, embotellada o filtrada en lugar de agua caliente del grifo, que tiene menos oxígeno.
- Para una taza de té, caliente alrededor de 8 onzas de agua y use 1 bolsita de té o 1 cucharadita de té suelto. Sin embargo, si el té es demasiado fuerte o demasiado débil, puede cambiar la cantidad en consecuencia.
- Precaliente la tetera o taza en la que se empaparán las hojas de té llenándola con agua caliente.
- Cubrir la taza de té cuando se empapa las hojas de té directamente en él.
- Para el tiempo y la temperatura correctos de preparación, siga las instrucciones del paquete de té.
